Bal Kabaklı Pankek için Malzemeler
- 1.5 su bardağı süt
- 1 su bardağı bal kabağı püresi
- 1 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- ½ çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- ½ çay kaşığı tuz
- Zeytinyağı
Bal Kabaklı Pankek Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeler ölçülerek hazırlanır.
- Süt, balkabağı, yumurta, yağ ve sirke geniş bir kapta karıştırılır.
- Ayrı bir kapta un, esmer şeker, kabartma tozu, karbonat, yenibahar, tarçın, zencefil ve tuz çırpılır.
- Balkabağı karışıma eklenir ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
- Krep tavası zeytinyağı ile az miktarda yağlanır.
- Eşit porsiyonlarda, sıcak tavaya kepçe yardımı ile dökülür.
- Küçük kabarcıklar görülene kadar yaklaşık 2 dakika pişirilir.
- Arkası da aynı şekilde pişirildikten sonra sıcak servis edilir.