Kahveyle ıslatılmış kedidili bisküviler ve mascarpone kremasıyla hazırlanan tiramisu, hafif ve zarif bir tatlı arayanların en sevdiği tariflerden biri.
Tiramisu İçin Malzemeler
- 1 paket kedidili bisküvi
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 1 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 adet yumurta sarısı
- 300 gr mascarpone peyniri
- 200 ml sıvı krema
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı kakao (elenmiş)
Nasıl Yapılır?
- Granül kahveyi sıcak suda eritip soğumaya bırakın.
- Yumurta sarılarını toz şekerle mikserle çırpın. Karışım krema gibi açık sarı renk alınca mascarpone peynirini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın.
- Çırpılmış kremayı mascarponeli karışıma spatula yardımıyla yavaşça ekleyin. Vanilya özütünü de ilave edip karıştırın.
- Kedidili bisküvileri kahveli karışıma batırıp çıkarın ve bir borcama yan yana dizin.
- Üzerine kremanın yarısını döküp spatula ile düzeltin.
- Kalan bisküvileri de aynı şekilde kahveye batırıp ikinci katı oluşturun. Kalan kremayı da üzerine yayın.
- Tatlınızı streç filmle kaplayıp buzdolabında en az 4–5 saat, tercihen bir gece bekletin.
Servis Önerisi
Servisten hemen önce üzerine elenmiş kakao serpin. İsterseniz minik çikolata parçaları ya da kahve çekirdekleriyle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!