Olgun muzlarla hazırlanan bu yumuşacık kek, tarçın ve vanilya aromasıyla çay saatlerine lezzet katıyor. Pratik yapımıyla her sofraya uyum sağlıyor.
Muzlu Kek İçin Malzemeler
- 3 adet olgun muz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilin)
- 1 tutam tuz
- (İsteğe bağlı) ½ çay bardağı ceviz içi veya damla çikolata
Muzlu Kek Nasıl Yapılır?
- Olgunlaşmış muzları bir çatal yardımıyla iyice ezin ve bir kenarda bekletin.
- Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın, üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle köpürene kadar çırpın.
- Ardından sıvı yağ ve sütü ilave edip tekrar karıştırın.
- Ezilmiş muzları karışıma ekleyin, vanilya özütünü de ilave ederek güzelce harmanlayın.
- Ayrı bir kapta elenmiş un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek mikserin düşük devrinde çırpın.
- (İsteğe bağlı) Ceviz içi ya da damla çikolatayı bu aşamada ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45–50 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kalıpta beklettikten sonra tel ızgaraya alarak oda sıcaklığında soğutun.
Servis Önerisi
Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!