Şerbetli Pide için Malzemeler
Hamur için:
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- Alabildiği kadar un
İç harcı için:
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı tuzsuz lor peyniri
- 1 su bardağı küflü peynir
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti için:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Şerbetli Pide Nasıl Yapılır?
- Hamuru için; Un, şeker ve suyu karıştırın. Üzerine yaş maya ve tuzu ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamur kıvama geldiğinde üzerini nemli bezle örtün ve 1 saat dinlenmeye bırakın.
- Bu esnada tencereye su ve şekeri alarak şerbetini hazırlayın. Şerbet kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirip altını kapatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
- Dinlenen hamuru parçalara ayırın. Merdaneyle oval bir şekilde açın ve boyunu uzatın.
- Hamurun içine peyniri karışımını doldurun ve peynirler görünmeyecek şekilde hamurun iki tarafını ortaya doğru kapatın.
- Pideyi yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkınca hamurun üzerine tereyağı sürün ve enlemesine dilimleyin.
- Ardından soğuyan şerbeti pidenin üzerinde gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.