Mercimekli Kolakas için Malzemeler
- 2 adet kolakas
- 4-5 dal kereviz sapı
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 2 adet sarımsak
- 1 çay kaşığı kişniş
- Yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Mercimekli Kolakas Nasıl Yapılır?
- Mercimekleri derince bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp kenara alın.
- Tencereye sıvı yağı alıp kızdırın, ezdiğiniz sarımsakları çok hafif kavurduktan sonra yarım ay şeklinde doğradığınız kolakas, havuç ve kereviz saplarını ekleyip biraz daha kavurun.
- Kişniş, limon suyu, tuz ve mercimekleri ekleyip üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alacağınız zaman üzerine zeytinyağı gezdirip servis edin. Afiyet olsun.