Sazan Balığı Köftesi için Malzemeler
- 2 kg sazan balığı
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 2 adet yumurta akı
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tutam dereotu
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
Sazan Balığı Köftesi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle balıkları güzelce temizleyin ve kılçıklarını ayıklayın. Ardından makinede çekerek veya zırh yardımıyla kıyma haline getirin.
- Balık kıymasına önce az miktarda su ilave edin. Daha sonra kalan malzemeleri içine ekleyerek yoğurun.
- Yoğurduğunuz balık kıymasını yarım saat dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizle köfte şekli verin.
- Tavaya yağı alın ve ısıtın. Balık köftesini tavada önlü arkalı pişirin.
- Dilerseniz, bu köfteleri ızgarada da pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.