Polpo Alla Lucıana için Malzemeler
- 1 kg taze, temizlenmiş ahtapot
- 3 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 3 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 demet maydanoz
- Limon
Polpo Alla Lucıana Nasıl Yapılır?
- Ahtapotu temizleyin ve ızgarada 15 dakika pişirin. Eğer haşlama usulüyle yapacaksanız, tencerede 2 saat boyunca kısık ateşte pişirmeniz gerekir.
- Pişen ahtapotu dilimleyin ve kenara alın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Üzerine rendelenmiş sarımsak ve doğranmış biberleri ekleyerek kavurun.
- Ardından küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımı 15 dakika pişirin.
- Üzerine dilimlenmiş ahtapotları ilave edin ve güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız polpo allay lucianayı servis tabağına alın. Üzerine limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.